开餐馆的门槛很低，但这也就意味着对开店者的要求更高，如何能在竞争中脱颖而出，让餐馆人气爆棚呢?牛云老师分享了四大绝招，教大家超越竞争对手。

　　第一招，免费喝啤酒营销搞人气。

　　中国人的消费习惯是：哪里人多去哪里，人多的现象会给消费者传达这样的信息：这家店肯定是产品好，顾客才那么多。这样，就能极大的影响路过的潜在消费者的决策，甚至吸引了一些非目标消费者，因为好奇而进店。所以，开一家餐馆，最重要的事情就是搞活人气。

　　做一张“免费喝啤酒”的海报贴在饭店门口，然后打印宣传单去周边派发，宣传单里添加上二维码，植入“抽奖活动”和“场景营销”。运用快印客智慧云码里的大转盘工具，设置抽奖活动，并保证百分百的中奖率，这样做的好处是：客户会因为免费的酒或者菜品到店消费，可能会消费几百甚至上千，也可能带更多的客源来聚餐、团建。场景营销主要在于扫码后的菜品图片和文字，需要设计精美，营造美好的场景氛围，这样才能勾起客户的食欲和购买欲。这就是通过免费喝啤酒、免费抽奖的方式，来去引导大量的客户到店来做到人气爆棚。

　　第二招，文案分享，广告传播渠道的裂变。

　　首先，每张桌上放一个台卡，台卡上面放一个二维码加引导语，二维码内容主要是做菜的文字+图片，文案写“扫码，教你做一道菜”，引导顾客去扫码。然后，服务员上菜时赠送甜点小吃的优惠，去二次引导顾客扫码。最后，通过发短信、发微信赠送优惠券、分享菜谱做法的形式，与客户建立连接和持续影响力。

　　第三招，周边商家拓客，拓客渠道的裂变。

　　开一家餐馆，第一件事情就是给周围商铺发免费餐券，让他们来店里体验。然后去谈合作，让他们把饭店的优惠券当成他们的促销产品，从而对客户进行引流。

　　比如说健身房，顾客办理一张半年卡，就可以享受我们餐馆提供的一份免费的小龙虾，每带来一个顾客，健身房老板可以拿到10元的佣金，通过互惠互利的方式达成合作，这就是在别人的店里去给餐馆拓客的方法。

　　第四招，周边社区拓客，拓客渠道的裂变。

　　一种方法是跟单位签约。与写字楼里每家公司的行政部搞好关系，争取把你这家餐馆变成他们公司的一个定点接待单位，比如行政部送上500元的餐券，逢年过节给他们公司送上精美包装的月饼、鲜花之类的礼品。

　　另一种方法是社群营销。当客户扫码支付时，可以引导客户加小群，比如说每周什么时段有特价菜推出，会教店里一些家常菜的做法等等，引导客户进群，群里每天发些优惠券，分享特价菜抢购链接来维系客户，当客户领到免费的菜品或者优惠券的时候，这样就增加了客户再次进店消费的概率，这就是社群营销的意义。

　　总结

　　今天这节课，牛云老师给大家分享了如何让餐馆迅速人气爆棚的4个有效法门，它们分别是：免费喝啤酒营销、文案分享、周边商家拓客、周边社区拓客。移动互联网时代，引流获客的方式层出不穷，但营销的核心万变不离其宗，餐馆如何抓住时势，顺势营销，期待餐馆的老板们在实践中开发和创新，或者不妨跟着牛云老师多学习，让专业的营销大师教你更多餐馆的经营之道。