新闻动态

关注《牛云说营销》新闻动态

餐饮营销策划应对淡季有哪些好的方案?

2018-10-19 16:07:16 发布

餐饮行业有分为旺季与淡季,而餐饮营销策划则是要控制餐饮行业在淡季即使不能与旺季相比,也不会相差太远。旺季一般都是业务繁忙,而一到淡季就有好多餐厅面临着关店的风险,这也就可以看出餐饮营销策划的重要性了。要如何策划一个促销的必要方案,并且合理的运用促销技巧,这是每个面临关店风险的餐厅所要考虑的问题,那么餐饮营销策划在应对淡季的时候有哪些好的方案呢?

 


选择一个好的营销策划方案,就能够让淡季变旺季,所以在选择技巧上要注意才行。牛云老师原创的一套新营销的理论牛云说营销,里面有讲解关于餐饮营销策划的方案懂了《餐饮行业营销的11种有效方法》,在懂了之后,再去听其他人讲的课程,就会非常清楚的了解这套玩法了。

 

价格折扣是永恒不变的利器,适时的折价会够给顾客新的感觉;而限时折扣更是能够带来无限商机;舍小取大的“一元店”可以连带式的进行销售,看似亏本,实则利润反增;视觉反差的临界价,这是最普遍的促销技巧了;阶梯型降价,让顾客在等待中煎熬,阶梯型降价完全抓住了顾客的心理,对店铺来讲顾客是无限的,并且选择也很大;双重实惠先降价在打折,为了能够吸引更多的客户,还可以继续奖品促销,更是三重惊喜

 


顾客并不是必须要便宜才行,而是爱占便宜是一种本能,这可以说的上是营销里面最准确的法则了,并且还适用于各行各业。只需要抓住顾客爱占便宜的心理,能够让顾客感觉赚到了,这才是最基本的。在按照顾客的需求,餐饮营销策划方案在一系列的营销活动里面,顾客是很难拒绝的。