一、餐前特色零食
有许多西餐厅做的餐饮营销策划里面，会在饭前免费提供特色小吃。例如：油炸面食，自制薯片，酥脆和香气，并且还易于取餐分享。这能够增加顾客在用餐时的乐趣，并且有助于缓解用餐的焦虑，也能够更好地体现餐饮店的特色。
二、可选择分量
在如今的社会中，每个人都需要用餐，有些餐饮店有少份量的菜肴可供选择，通常是原菜品的一半到三分之一左右。在美国的一家餐饮店，食物分为零食、半餐，全餐三个级别，当然，不同级别的费用也是不同的。这种模式可以满足还没饱的客人，与没有尝试过的菜肴，以及正在减肥的客户，或者体力劳动者的不同需求。但是，建议不要对所有菜肴都设置上分层。更多的技巧可以参考牛云说营销里牛云老师讲的《餐饮行业营销的11种有效方法》。
三、特色菜
啤酒小龙虾是夏季标准，冬季则是暖人心的羊肉汤。对于季节性的变化，使我们对季节背后的食材也有一定的追求。著名的怀石料理，更是登录过世界非物质文化遗产，特色菜最大的特色其实就是使用时令食材。现在传统企业都在转型互联网企业，在互联网上能够更好的获取到更多的客户资源，在牛云说营销中牛云老师讲过《传统企业与互联网企业的核心区别》，可在了解清楚后在转。
四、套餐
顾客可以根据个人的消费标准，以及口味来选择合适的餐点组合。女生们所喜欢的甜点，父母喜欢的汤，这些都可以成为套餐里面的一员，能够增加用餐的亮点，餐饮店可以搭配以提高单价。人们越来越重视营养科学，搭配能够为顾客提供更多的饮食选择，但搭配的价格不要定太高了。这样能够更好的讲企业品牌打造出去，要知道品牌的广告价值是非常巨大的，在牛云说营销中牛云老师就有说过《企业品牌载体的广告价值》从中就能够看出企业品牌广告的价值有多大。
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